Four à micro-ondes intelligent EOA-1S

Le Jieguan EOA-1S est un four commercial rapide de 20 L qui combine la technologie micro-ondes inverseur avec un impact d"air chaud à haute vitesse. Il chauffe, cuit, grille et dore rapidement les aliments, ce qui le rend idéal pour les cafés, les dépanneurs, les restaurants à service rapide, les hôtels et autres opérations de restauration rapide.

Le four offre 10 niveaux de puissance micro-ondes réglables et 10 niveaux d"air chaud pour un contrôle précis de la vitesse de cuisson, de la texture et du brunissement. Il peut stocker jusqu"à 100 menus programmables, avec jusqu"à cinq étapes de cuisson par menu. Les recettes basées sur des images peuvent être importées ou exportées via USB pour prendre en charge un fonctionnement cohérent sur plusieurs emplacements.

Contactez Jieguan pour les spécifications électriques, la programmation des menus, la marque OEM et les prix des distributeurs.

Principales caractéristiques du four rapide EOA-1S

Cuisson par impaction au micro-ondes et à l"air chaud

L"EOA-1S combine un chauffage rapide par micro-ondes avec de l"air chaud à haute vitesse. L"énergie des micro-ondes chauffe les aliments rapidement, tandis que l"air chaud favorise la cuisson, le brunissement, le grillage et le croustillant.

Contrôle de puissance de l"onduleur

La technologie Inverter permet un réglage plus précis de la puissance qu’un simple contrôle marche/arrêt du micro-ondes. Les opérateurs peuvent choisir parmi 10 niveaux de micro-ondes et 10 niveaux d"air chaud pour correspondre à différents aliments et textures requises.

100 menus programmables

Le four stocke jusqu"à 100 programmes de cuisson pour les aliments fréquemment commandés. Chaque menu prend en charge jusqu"à cinq étapes de cuisson, permettant aux réglages de temps, de puissance du micro-ondes et d"air chaud de changer automatiquement au cours d"un cycle de cuisson.

Transfert de menus USB

Les menus basés sur des images peuvent être importés et exportés via USB. Une bibliothèque de menus peut donc être copiée sur plusieurs fours, aidant ainsi les groupes de restaurants et les exploitants de franchises à maintenir des recettes cohérentes sur différents sites.

Filtration et désodorisation intégrées

Un filtre à huile et à fumée intégré et un système de désodorisation catalytique aident à contrôler la graisse, la fumée et les odeurs de cuisson. Cela permet un placement flexible dans des environnements de restauration compacts.

Les exigences d"installation et de ventilation doivent toujours être confirmées en fonction des aliments à cuire et des réglementations locales applicables.

Verrouillage de porte de micro-ondes

Le système de verrouillage du micro-ondes empêche le four de fonctionner à moins que la porte ne soit bien fermée, permettant ainsi une utilisation quotidienne plus sûre dans les cuisines commerciales.

Chambre compacte de 20 L

La chambre de cuisson de 20 L offre une capacité utile pour les repas individuels, les sandwichs, les pizzas, les pâtisseries et les collations tout en conservant un encombrement compact sur le plan de travail.

Comment fonctionne le four Smart Speed

L"EOA-1S utilise l"énergie des micro-ondes pour chauffer rapidement l"intérieur des aliments tandis que l"air chaud à haute vitesse cuit et dore la surface. Les deux méthodes de chauffage peuvent être ajustées pour s"adapter aux différents éléments du menu.

Un cycle de cuisson programmé peut comprendre plusieurs étapes automatiques, telles que :

• Décongélation avec puissance micro-ondes contrôlée

• Chauffer le centre des aliments

• Cuisiner avec un combiné micro-ondes et air chaud

• Faire dorer ou rendre la surface croustillante

• Finir à une puissance inférieure

Ce processus en plusieurs étapes réduit les interventions manuelles et permet de produire des résultats reproductibles.

Avantages pour les cuisines commerciales

Préparation des aliments plus rapide

La cuisson combinée aux micro-ondes et à l"air chaud réduit le temps de préparation de nombreux aliments par rapport à la cuisson au four classique.

Des résultats cohérents d’une équipe à l’autre

Les programmes enregistrés aident différents employés à utiliser le même temps de cuisson et les mêmes réglages de puissance, réduisant ainsi les variations entre les commandes.

Formation des employés plus facile

Les opérateurs peuvent sélectionner un menu basé sur des images au lieu de saisir manuellement plusieurs paramètres pour chaque commande.

Gestion centralisée des recettes

Le transfert de menus USB permet aux groupes de restaurants de diffuser les mêmes programmes de cuisson sur des fours installés à des endroits différents.

Production de menus flexibles

Le réglage indépendant du micro-ondes et de l"air chaud prend en charge les aliments qui nécessitent différentes combinaisons de chauffage rapide, de brunissage et de croustillant.

Utilisation efficace de l"espace de comptoir

Le format comptoir 20L convient aux cuisines, aux comptoirs de vente au détail et aux zones de service où l"espace disponible est limité.

Applications appropriées

Le four rapide commercial EOA-1S peut être utilisé dans :

• Cafés et cafés

• Magasins de proximité

• Restaurants à service rapide

• Cuisines d"hôtel

• Boulangeries et snacks

• Aires de restauration

• Stations-service

• Opérations de restauration

• Groupes de restaurants

• Points de restauration franchisés

• Comptoirs alimentaires en façade

• Cuisines professionnelles compactes

Aliments adaptés à la cuisson au four rapide

Selon la recette et les réglages sélectionnés, l"EOA-1S peut préparer ou réchauffer :

• Sandwichs et paninis

• Pizza et pain plat

• Croissants et pâtisseries

• Toasts et articles de petit-déjeuner

• Collations surgelées

• Plats cuisinés

• Portions de poulet

• Plats de viande

• Desserts au four

• Aliments à emporter

Les réglages de cuisson doivent être testés et ajustés en fonction de la composition des aliments, de la température de départ, de la taille des portions et de la finition souhaitée.

Programmation de menus pour les chaînes de restaurants

Le système de contrôle programmable est particulièrement utile pour les groupes de restaurants et les exploitants de franchises. Une recette testée peut être enregistrée sous forme de programme basé sur une image et transférée vers d"autres fours EOA-1S via USB.

Cela prend en charge :

• Procédures de cuisson standardisées

• Qualité alimentaire constante

• Formation plus rapide des employés

• Moins d"erreurs de réglage manuel

• Mises à jour de menu plus faciles

• Fonctionnement cohérent dans plusieurs magasins

Options OEM et ODM

Jieguan soutient les distributeurs, les grossistes, les marques de restauration et les groupes de restaurants avec des services OEM et ODM.

Les options disponibles peuvent inclure :

• Logo et image de marque personnalisés

• Graphiques du boîtier et sérigraphie

• Illustration de carton personnalisée

• Cordons et fiches d"alimentation régionaux

• Étiquettes d"interface

• Manuels multilingues et étiquettes d"avertissement

• Bibliothèques de menus USB préchargées

• Programmation de recettes basée sur des images

• Ajustements du panneau de commande

• Modifications extérieures du logement

La disponibilité de la personnalisation dépend de la quantité commandée et des exigences techniques.

Nettoyage et entretien

Nettoyage quotidien

Laissez le four refroidir avant de le nettoyer. Essuyez la chambre de cuisson, la porte et le joint de porte après une utilisation quotidienne pour éliminer les résidus alimentaires et la graisse.

Inspection des filtres

Inspectez et nettoyez régulièrement les composants de filtration d’huile et de fumée. Un filtre obstrué ou sale peut réduire le débit d"air et les performances de cuisson.

Vérification du verrouillage des portes

Vérifiez que la porte se ferme correctement et que le mécanisme de verrouillage fonctionne correctement. N"utilisez pas le four si la porte ou le verrouillage de sécurité est endommagé.

Entretien des bouches d"aération

Gardez les entrées et sorties d’air externes dégagées pour favoriser le refroidissement et un fonctionnement stable.

Service programmé

Organisez une inspection périodique du système électrique, des composants du micro-ondes, du système de filtration et des dispositifs de sécurité par un personnel de service qualifié.

Pourquoi choisir Jieguan ?

Jieguan fabrique du matériel de cuisine commerciale depuis 2003, fournissant des produits aux distributeurs, aux chaînes de restaurants, aux hôtels, aux entreprises de restauration et aux acheteurs de projets de cuisine commerciale.

Notre accompagnement comprend :

• Fabrication d"équipement de cuisine commerciale

• Sélection du modèle en fonction du menu et de la capacité

• Personnalisation OEM et ODM

• Prise en charge de la programmation des menus

• Configuration régionale de tension et de prise

• Mises à jour de production avec photos ou vidéos

• Tests fonctionnels et de sécurité avant expédition

• Emballage d"exportation

• Planification des pièces de rechange

• Support technique après-vente

Informations requises pour un devis

Pour recevoir un devis précis, veuillez fournir :

• Quantité requise

• Pays de destination

• Tension et fréquence requises

• Type de fiche

• Nourriture ou menu prévu

• Mode de fonctionnement standard ou personnalisé

• Exigences de marque OEM

• Exigences de programmation des menus