Une friteuse à gaz est un appareil de cuisine qui utilise du gaz naturel ou du propane comme source de combustible pour chauffer l'huile nécessaire à la friture des aliments. Il comporte généralement un élément chauffant, un contrôle de température et un panier pour contenir les aliments. Il peut être utilisé pour frire une variété d’aliments tels que des frites, du poulet, du poisson et des beignets. Les friteuses à gaz sont généralement plus puissantes que les friteuses électriques et chauffent plus rapidement, elles sont également plus économes en énergie. Ils sont souvent utilisés dans les cuisines commerciales ainsi que dans les cuisines domestiques.