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EOA-2S
JIEGUAN
Ce four rapide de 30 L avec micro-ondes est conçu pour les cuisines commerciales qui ont besoin d'un chauffage rapide, d'un contrôle de cuisson fiable et de résultats de menu reproductibles. En combinant la puissance des micro-ondes avec une circulation d'air chaud à grande vitesse, il aide les opérateurs à cuisiner, réchauffer, dorer et finir les aliments efficacement pendant les heures de service chargées.
Avec 100 menus standard, jusqu'à 5 étapes de cuisson par menu, une puissance micro-ondes réglable, une circulation d'air chaud réglable, une importation et une exportation de menus USB et de multiples protections de sécurité, ce modèle convient aux restaurants, cafés, dépanneurs, cuisines d'hôtel, cantines et chaînes de restauration.
La chambre de 30 L offre plus d'espace de cuisson que les modèles de comptoir compacts tout en permettant un placement efficace dans les cuisines commerciales. Il convient aux opérateurs de restauration qui ont besoin d'une plus grande capacité pour les sandwichs, les produits de boulangerie, les plats préparés, les collations, les aliments pour petit-déjeuner et autres produits de menu à service rapide.
Le four combine l'énergie des micro-ondes avec le vent d'impact de circulation d'air chaud. La puissance des micro-ondes permet de chauffer les aliments rapidement, tandis que la circulation de l'air chaud contribue à améliorer la texture de la surface, le brunissement et la qualité de finition. Cette combinaison permet un service plus rapide et des résultats plus cohérents entre les différents éléments de menu.
Le système peut stocker 100 menus standard et chaque menu prend en charge jusqu'à 5 étapes de cuisson. Les opérateurs peuvent créer des programmes étape par étape pour décongeler, chauffer, cuire, dorer ou finir sans effectuer de réglages manuels répétés pendant le service.
Le four est équipé d'un moteur inverseur, permettant aux opérateurs de sélectionner librement les réglages pour chaque étape de cuisson. Cela donne aux cuisines un meilleur contrôle sur les différentes recettes et permet d'adapter le processus de cuisson au type d'aliment, à la taille des portions et au résultat souhaité.
Le contrôle de circulation d'air chaud à 100 niveaux permet un réglage précis de l'intensité du flux d'air. Les opérateurs peuvent utiliser des niveaux inférieurs pour un réchauffage doux ou des niveaux plus élevés pour une finition de surface, un croustillant et un brunissement plus forts.
La puissance de sortie du micro-ondes à 100 niveaux offre aux utilisateurs un contrôle détaillé sur la vitesse et l’intensité du chauffage. Cela permet de réduire le risque de surcuisson et prend en charge des profils de cuisson plus précis pour les produits alimentaires réfrigérés, surgelés, mous ou croustillants.
Le mode menu standard simplifie les opérations quotidiennes pour le personnel, tandis que le mode personnalisé permet aux opérateurs expérimentés d'ajuster les programmes de cuisson pour des recettes spécifiques. Cette combinaison aide les restaurants à équilibrer la facilité d'utilisation et la flexibilité du menu.
La fonction d'importation et d'exportation USB prend en charge les menus d'images, ce qui facilite le transfert de menus et l'utilisation visuelle sur plusieurs unités. Ceci est utile pour les chaînes de magasins, les cuisines franchisées et les distributeurs qui ont besoin de paramètres de menu cohérents dans différents emplacements.
Le filtre à fumée d'huile intégré et le système de désodorisation catalytique aident à réduire la fumée et les odeurs pendant la cuisson. Cela permet un fonctionnement plus propre de la cuisine et rend le four adapté à de nombreux environnements commerciaux compacts.
Le four comprend plusieurs protections de sécurité et une porte de sécurité avec verrou pour micro-ondes. Ces fonctionnalités contribuent à garantir un fonctionnement sûr dans les cuisines commerciales où l'équipement est fréquemment utilisé par différents membres du personnel.
Flux de travail de cuisson plus rapide : le chauffage par micro-ondes et la circulation de l'air chaud contribuent à réduire le temps d'attente pendant les périodes de pointe.
Résultats alimentaires cohérents : 100 menus stockés et des programmes de cuisson en 5 étapes aident à standardiser les recettes.
Contrôle flexible des recettes : 100 niveaux d'air chaud et 100 niveaux de puissance micro-ondes permettent un réglage détaillé de la cuisson.
Utilisation plus facile pour le personnel : le mode menu standard et le transfert de menu d'images contribuent à simplifier l'utilisation quotidienne.
Meilleure gestion multi-magasins : l'importation et l'exportation USB facilitent la copie des programmes de menu sur plusieurs fours.
Utilisation quotidienne plus sûre : plusieurs systèmes de protection et la porte de sécurité à verrouillage micro-ondes prennent en charge un fonctionnement commercial.
Ce four rapide de 30 L avec micro-ondes convient aux entreprises de restauration qui ont besoin d'une cuisson rapide et de résultats reproductibles.
Restaurants et cuisines à service rapide
Cafés et comptoirs de boulangeries
Dépanneurs et kiosques
Hôtels et zones de service de petit-déjeuner
Cantines et cuisines de restauration
Cuisines centrales et zones de production alimentaire
Opérations de franchises et de chaînes de restaurants
| Article | Spécification | Avantage opérationnel |
|---|---|---|
| Type de produit | Four rapide avec micro-ondes | Prend en charge la cuisson, le réchauffage, le brunissage et la finition rapides |
| Capacité | 30L | Convient à la production de menus de restauration commerciale |
| Stockage des menus | 100 menus standards | Aide les opérateurs à stocker des programmes de cuisson répétables |
| Étapes de cuisson | Jusqu'à 5 étapes par menu | Prend en charge la cuisson en plusieurs étapes telles que le chauffage, la cuisson et le brunissage |
| Système moteur | Moteur inverseur | Permet une sélection libre pour chaque étape de cuisson |
| Contrôle de l'air chaud | 100 niveaux de circulation d'air chaud impactent le vent | Prend en charge un contrôle précis du flux d'air pour différentes textures alimentaires |
| Contrôle des micro-ondes | 100 niveaux de puissance de sortie des micro-ondes | Fournit un contrôle détaillé du chauffage pour différentes recettes |
| Conception de sécurité | Protections multiples et porte de sécurité avec verrouillage micro-ondes | Prend en charge des opérations commerciales quotidiennes plus sûres |
| Filtration | Filtre à fumée d'huile intégré et désodorisation catalytique | Aide à réduire la fumée et les odeurs pendant l'utilisation |
| Modes de fonctionnement | Mode menu standard et mode personnalisé | Équilibre une opération facile avec une flexibilité de recette |
| Transfert de données | Importation/exportation USB pour les menus image | Simplifie le transfert de menu et la gestion multi-unités |
Avec jusqu'à 5 étapes de cuisson par menu, les opérateurs peuvent concevoir un processus de cuisson complet au sein d'un seul programme. Par exemple, un menu peut commencer par un chauffage doux, passer à une puissance micro-ondes plus forte, puis terminer par une circulation d'air chaud pour dorer ou rendre croustillant.
Cela permet de réduire les opérations manuelles, d’améliorer la cohérence et de permettre au personnel de préparer davantage de produits avec moins de formation. Pour les chaînes de magasins et les cuisines standardisées, le contrôle des menus en plusieurs étapes contribue également à protéger la qualité des aliments sur différents sites.
Différents aliments nécessitent des profils de cuisson différents. Une collation surgelée, un produit de pain moelleux, un produit protéiné et un plat préparé peuvent chacun nécessiter un équilibre différent entre la puissance des micro-ondes et la circulation de l'air chaud. Avec 100 niveaux de contrôle pour les deux systèmes, les opérateurs peuvent affiner chaque menu avec plus de précision.
Un contrôle précis aide les opérateurs à gérer le chauffage interne et la finition des surfaces. Ceci est important pour les entreprises de restauration qui ont besoin d’un service rapide sans sacrifier l’apparence, la sensation en bouche ou la répétabilité des aliments.
Il est utilisé pour la cuisson commerciale rapide, le réchauffage, le brunissage et la finition. Il convient aux restaurants, cafés, dépanneurs, cuisines d’hôtels, cantines et chaînes de restauration.
Le four peut stocker 100 menus standards. Chaque menu peut prendre en charge jusqu'à 5 étapes de cuisson pour un contrôle plus flexible des recettes.
Le moteur inverseur permet une sélection libre pour chaque étape de cuisson, aidant les opérateurs à ajuster le processus de cuisson en fonction des différentes recettes et conditions des aliments.
Le four offre 100 niveaux de circulation d'air chaud et 100 niveaux de puissance de sortie des micro-ondes, donnant aux opérateurs un contrôle détaillé sur les performances de cuisson.
Oui. Il prend en charge à la fois le mode menu standard et le mode personnalisé, permettant aux opérateurs d'utiliser des programmes prédéfinis ou de créer leurs propres paramètres de cuisson.
Oui. La fonction d'importation et d'exportation USB prend en charge les menus d'images, ce qui facilite la copie et la gestion des programmes de menus sur plusieurs unités.
Le four comprend plusieurs protections de sécurité et une conception de porte de sécurité verrouillable pour micro-ondes pour permettre un fonctionnement plus sûr dans les cuisines commerciales.
Le filtre à fumée d'huile intégré et le système de désodorisation catalytique aident à réduire la fumée et les odeurs pendant la cuisson, permettant ainsi un fonctionnement quotidien plus propre de la cuisine.
